Manuale di autocontrollo HACCP
by s-andreoni on Aprile 19, 2019
- Categories: manuale haccp, piano di autocontrollo haccp
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Laboratori di autocontrollo
Per gli operatori del settore alimentare (OSA) c’è l’obbligo di garantire che tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti sottoposte al loro controllo soddisfino i pertinenti requisiti di igiene
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Autocontrollo e HACCP
by s-andreoni on Aprile 18, 2019
- Categories: manuale haccp, piano di autocontrollo haccp
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Le imprese di produzione e distribuzione del settore alimentare sono tenute ad attuare programmi di autocontrollo secondo i princìpi dell’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
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